|
|
Boemboe Bali Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 makrelen (kabeljauw, hoki, schelvis kan ook)
3 grote uien
2 teentjes knoflook
2 bouillonblokjes (kip)
2 a 3 tomaten.
1 theeleoel sambal eolek
2 eetlepels ketjap manis
2 a 3 gebakken makrelen
olie om in te bakken
Voorbereiding:
Uien schoonmaken en in stukjes snijden.
Tomaten pellen en in stukjes snijden
Bereidingswijze:
Uien en knoflook in de olie fruiten totdat het lichtbruin is. Sambal toevoegen en het vuur iets lager zetten.
Dan de stukjes tomaat erdoor roeren en de bouillonblokjes. Goed blijven roeren tot je een puree hebt, dan 1 mok water toevoegen.
Nu de ketjap erbij en blijven roeren tot het geheel aan de kook is.Dompel nu de stukken vis onder de saus en even laten sudderen, er verder niets meer aan doen.Het vuur laag houden en als de saus wat gaat binden is het visgerecht klaar om te gebruiken.
|
|
|